In dit recept voor Pain de Campagne gebruiken we zuurdesem. We gaan er hier van uit dat je de moederdesem niet dagelijks voedt, maar die pas activeert wanneer je gaat… [Verder lezen]
Categorie: Amerikaans
“Voor altijd gekookte Broccoli” of “Broccoli Cooked Forever”, is een recept van Roy Finamore en hoort thuis in de categorie “Geniale Recepten“. Broccoli die te lang gekookt wordt, smaakt muf… [Verder lezen]
Het bijzondere aan deze Aardbei Citroen Sorbet uit Thermomix is het feit dat de volledige citroen gebruikt wordt. In de meeste recepten met citroen wordt aanbevolen alleen de dunne gele… [Verder lezen]
Dit is een recept voor het bereiden van een Gegrilde ribeye in kamado op een rechttoe rechtaan manier van koken zoals die ook op een klassieke BBQ zonder deksel gedaan… [Verder lezen]
In dit recept bereiden we een ribeye volgens de methode van het omgekeerd dichtschroeien of ‘reversed seared’ in het Engels. Klassiek bakken we een steak (zie bvb les 1 van… [Verder lezen]
Gekarameliseerde uien voegen zoveel smaak toe aan zoveel verschillende voedingsmiddelen, van geschroeide steaks tot hamburgers en sandwiches tot groente- en graangerechten. Tijdens het koken worden de uien langzaam diep bruin… [Verder lezen]
Je kunt eindeloos variëren op dit recept voor Hamburgers met Blauwe Kaas door verschillende soorten blauw kaas te gebruiken. Zelfs andere kaas dan blauwe kan, bvb Boursin. Wij verkiezen persoonlijk… [Verder lezen]
Dit recept voor in Ahornsiroop gemarineerde Varkenskoteletten op de grill levert heerlijk zacht varkensvlees op. Zelfs als je het duurste, best gerijpte en leukste varkenskotelet koopt die er bestaat, is… [Verder lezen]
Dit is een recept voor Ribbekes uit Slowcooker. Het gerecht is gebaseerd op het recept “BBQ spareribs uit de slowcooker” van de site Eef Kookt Zo. Daar waar Eef na… [Verder lezen]
Dit is een recept voor Zeebaars met Vanilleboter. Het recept komt uit het boek “Blumenthal at Home”. Vreemd genoeg smaakt de vanilleboter niet zoet, maar eerder pittig. Omdat de visfilets… [Verder lezen]
