Rode bonen ijs ook wel adukibonen ijs genoemd is een roomijs waarin gemalen rode bonen zijn verwerkt. Adukibonen – je vindt ook adzukibonen, azukibonen of asukibonen als benaming – zijn… [Verder lezen]
Categorie: Nagerecht
Met dit recept voor Matcha Ijs volgen we een beetje de huidige trend om Matche thee te gebruiken in een dessert. De laatste jaren wordt het ook in het Westen… [Verder lezen]
Het bijzondere aan deze Aardbei Citroen Sorbet uit Thermomix is het feit dat de volledige citroen gebruikt wordt. In de meeste recepten met citroen wordt aanbevolen alleen de dunne gele… [Verder lezen]
Een heerlijk gezond dessert waarbij de smaak van bloedappelsienen ten volle tot uiting komt. Dit recept is afkomstig van Natale Bacchetta van Ristorante Colonne in Varese. In dit recept wordt… [Verder lezen]
Dit is een recept om chocolade fudge te maken in een slowkooker. Fudge is snoep die is gemaakt van boter, suiker en melk of room. Bij het maken van fudge op de klassieke wijze wordt… [Verder lezen]
Nooit gedacht dat het zo eenvoudig was om een goede stevige yoghurt zelf klaar te maken. In dit recept wordt de melk en nadien het melk/yoghurtmengsel weliswaar opgewarmd en gemixt… [Verder lezen]
Recept voor Witte Chocoladeijs. Witte chocolade is chocolade die geen cacaopoeder bevat, maar suiker, cacaoboter, melkpoeder en vanille. Het is doorgaans gebroken wit qua kleur. Witte chocolade bevat geen vaste… [Verder lezen]
Recept voor Roomijs zonder Eieren. Sinds de 17de eeuw wordt in Europa roomijs gemaakt, te beginnen in Italië en over Europa verspreid via de Fransen. Vruchtenpulp wordt gemengd met room en au… [Verder lezen]
Recept voor Chocoladeschuim of espuma van chocolade. Een gemakkelijkere manier om heerlijke chocolademousse te maken is er niet. Espuma is het Spaanse woord voor schuim. Deze schuimrecepten zijn er in… [Verder lezen]
Recept voor chocoladeparfait. Een parfait is ijs dat zonder ijsmachine of regelmatig omscheppen gemaakt kan worden. Bij ‘gewoon’ ijs moet je de massa telkens omscheppen maar een parfait zet je na bereiding gewoon in… [Verder lezen]
