• Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
      • Airfryer
      • Grootkeuken
    • Handleiding Recepten
    • Keto 4:1 Recepten
  • Kookcursus en Workshops
    • Kookcursus Een Beetje Beter
      • Overzicht Cursus
      • Les 0
      • Les 1
      • Les 2
      • Les 3
      • Les 4
      • Les 5
      • Les 6
      • Les 7
      • Les 8
      • Les 9
    • Kookworkshops
      • Indiaas
      • Italiaans
      • Workshop Festa Italiana
      • Exotisch
      • Hogedrukpan
      • Vlaamse Klassiekers
      • Vegetarisch
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Download
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Italiaanse Klassiekers
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Vegetarisch Koken
      • Koken met Patrick Zorg Leuven: Hogedrukpan
Naar de inhoud springen

Een Beetje Beter

De culinaire site van Patrick Delhaye

  • Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
      • Airfryer
      • Grootkeuken
    • Handleiding Recepten
    • Keto 4:1 Recepten
  • Kookcursus en Workshops
    • Kookcursus Een Beetje Beter
      • Overzicht Cursus
      • Les 0
      • Les 1
      • Les 2
      • Les 3
      • Les 4
      • Les 5
      • Les 6
      • Les 7
      • Les 8
      • Les 9
    • Kookworkshops
      • Indiaas
      • Italiaans
      • Workshop Festa Italiana
      • Exotisch
      • Hogedrukpan
      • Vlaamse Klassiekers
      • Vegetarisch
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Download
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Italiaanse Klassiekers
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Vegetarisch Koken
      • Koken met Patrick Zorg Leuven: Hogedrukpan

Categorie: Klassiek

Sinaasappelpunch

Sinaasappelpunch

door Patrick Delhaye op 18/01/202330/01/2023 in Dranken en Sapjes, Klassiek

Dit recept van sinaasappelpunch is gebaseerd op de sinaasappelpunch die we recent in café Landtmann in Wenen gedronken hebben. Sinaasappelpunch hadden we voor het eerst gedronken aan een eet-en drankstandje… [Verder lezen]

Gemarmerde Chocoladecake

Gemarmerde Chocoladecake

door Patrick Delhaye op 07/04/202107/04/2021 in Klassiek, Nagerecht, Vegetarisch

Gemarmerde chocoladecake is een echte klassieker: Wil je zeker zijn dat iedereen je gebak lust, maak dan dit recept. Succes gegarandeerd! Het moeilijkste bij het bereiden van dit gerecht is… [Verder lezen]

Karamelsaus

Karamelsaus

door Patrick Delhaye op 12/08/202013/08/2020 in Dranken en Sapjes, Klassiek, Nagerecht, Vegetarisch

Dit recept voor karamelsaus is gebaseerd op het recept van Eugenie Kitchen. In tegenstelling met de meeste recepten voor het bereiden van karamelsaus wordt er GEEN water gebruikt. Dit lijkt… [Verder lezen]

Rundstong bereid in een Hogedrukpan

Rundstong bereid in een Hogedrukpan

door Patrick Delhaye op 11/03/201912/10/2023 in Hogedrukpan, Hoofdgerecht, Klassiek, Vlees

Nadat we al eerder een recept publiceerden voor het bereiden van kalfstong sousvide (klik hier) , is dit nu een recept voor rundstong bereid in een hogedrukpan. In normale omstandigheden… [Verder lezen]

Gebak van Omelet

Gebak van omelet

door Patrick Delhaye op 18/03/201823/04/2020 in Antipasto, Klassiek, Vegetarisch

In dit gebak van omelet maken we niet één, maar drie omeletten. Het is de bedoeling 3 omeletten van verschillende kleur te bakken, op elkaar te stapelen en die dan… [Verder lezen]

Currysaus

Currysaus

door Patrick Delhaye op 14/03/201815/10/2023 in Bijgerecht, Klassiek, Vegetarisch

Dit is een recept voor een basis currysaus die gebruikt kan worden worden bij menige curryschotels: kan geserveerd worden bij hoofdgerechten met vlees, vis, scampi en/of groenten of kan dienen… [Verder lezen]

Mayonaise

door Patrick Delhaye op 10/03/201803/01/2025 in Bijgerecht, Klassiek, Vegetarisch

Dit is het basisrecept voor mayonaise. Mayonaise is een koude, witte saus op basis van olie en eidooiers, eventueel op smaak gebracht met azijn of citroensap, mosterd of andere smaakmakers. Het is een stabiele emulsie van plantaardige olie in water, waarbij de eidooier als emulgator optreedt…. [Verder lezen]

Recepten per toestel

Sous Vide
Sous Vide
Thermo Mix
Thermo Mix
Slow Cooker
Slow Cooker
Kamado
Kamado
Hoge Druk Pan
Hoge Druk Pan
Magnetron
Magnetron
Airfryer
Airfryer
Grootkeuken
Grootkeuken

Categoriën

Recente reacties

  • Manu Debruyne op Pizzaiola saus
  • Patrick Delhaye op Provençaalse saus
  • Sylvia Staes op Provençaalse saus
  • Marie lou op Smoothie Banaan-Aardbeien uit Thermomix
  • Verhaegen Erwin op Pizzaiola saus

Volg ons

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Auteursrecht © 2025 Een Beetje Beter. Alle rechten voorbehouden.
Fooding thema door FRT
Een Beetje BeterLogo header menu
  • Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
      • Airfryer
      • Grootkeuken
    • Handleiding Recepten
    • Keto 4:1 Recepten
  • Kookcursus en Workshops
    • Kookcursus Een Beetje Beter
      • Overzicht Cursus
      • Les 0
      • Les 1
      • Les 2
      • Les 3
      • Les 4
      • Les 5
      • Les 6
      • Les 7
      • Les 8
      • Les 9
    • Kookworkshops
      • Indiaas
      • Italiaans
      • Workshop Festa Italiana
      • Exotisch
      • Hogedrukpan
      • Vlaamse Klassiekers
      • Vegetarisch
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Download
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Italiaanse Klassiekers
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Vegetarisch Koken
      • Koken met Patrick Zorg Leuven: Hogedrukpan