De culinaire site van Patrick Delhaye
Komkommertijd is ook de tijd om Tzatziki uit Thermomix te bereiden. Tzatziki (Grieks: τζατζίκι, ook wel geschreven als tzaziki, tsatsiki of zazik) is een traditioneel Grieks bijgerecht op basis van Griekse yoghurt, knoflook en geraspte komkommer. Vaak… [Verder lezen]
Dit recept voor Aspergesaus uit Thermomix is gebaseerd op het recept van CuisineAZ dat je hier kunt vinden. CuisineAZ is een Franstalige gemeenschap van fijnproevers die zich graag rond de… [Verder lezen]
Dit recept voor Rode Bietenhummus uit Thermomix is gebaseerd op een recept van “De Gezonde kok” dat je hier kunt vinden. Het is heerlijk op een rijstwafel of boterham, met… [Verder lezen]
Sousvide Roerei is een van de interessantere gerechten om sousvide te koken. De resulterende textuur lijkt veel meer op een vla dan de vaak rubberachtige roereieren die we gewend zijn…. [Verder lezen]
In België kunnen we praktisch overal genieten van goede frieten omdat haast iedereen frieten in twee keer bakt, maar het zou nog beter kunnen: Volgens Heston Blumenthal zijn Drie keer… [Verder lezen]
Deze Zwarte Braambessensaus is een ideale saus bij wildgerechten, bijvoorbeeld hazenrug of hertensteak. Bramen bevatten weinig calorieën bevatten en veel mensen vinden ze heerlijk. Bovendien zijn bramen één van de… [Verder lezen]
Dit recept heb ik gevonden op de site van FTBEAUTY. De auteur van het recept is Teni die het recept aanprijst omdat “haar vriend deze warme maaltijd koud uit de… [Verder lezen]
Dit recept van Pesto van pistachenoten is afkomstig van de site About Nuts en kun je hier vinden. We hebben het aangepast om te bereiden in een Thermomix. About Nuts… [Verder lezen]
Het recept voor deze Pizzasaus volgens Marc Vetri komt uit zijn boek Mastering Pizza. Volgens Bol.com is dit boek “een revolutionaire gids voor het maken van heerlijke pizza’s thuis, met… [Verder lezen]
Deze Pulled Pork uit Slowcooker of Gescheurd langzaam gekookt varkensvlees is heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden in de slow cooker. Dit gerecht is belachelijk gemakkelijk, super lekker en zonder… [Verder lezen]
