• Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
  • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Overzicht Cursus
    • Les 0
    • Les 1
    • Les 2
    • Les 3
    • Les 4
    • Les 5
    • Les 6
    • Les 7
    • Les 8
    • Les 9
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Receptenboeken
Naar de inhoud springen

Een Beetje Beter

De culinaire site van Patrick Delhaye

  • Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
  • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Overzicht Cursus
    • Les 0
    • Les 1
    • Les 2
    • Les 3
    • Les 4
    • Les 5
    • Les 6
    • Les 7
    • Les 8
    • Les 9
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Receptenboeken

Categorie: Voorgerecht

Indiase Kofta uit Slowcooker

Indiase Kofta uit slowcooker

door Patrick Delhaye op 09/02/202109/02/2021 in Indiaas, Slowcooker, Vlees, Voorgerecht

Indiase Kofta uit slowcooker ofwel Kofta op zijn Indiaas. Kofta is een familie van gehaktballen of gehaktbroodgerechten die voorkomt in het Indiase subcontinent, de Zuid-Kaukasische, de Midden-Oosterse, de Balkan- en… [Verder lezen]

Kofta Curry

Kofta Curry

door Patrick Delhaye op 31/01/202101/02/2021 in Indiaas, Slowcooker, Vlees, Voorgerecht

Kofta Curry, de exotische benaming voor gehaktballen op zijn Indiaas. Kofta of kofte is een Perzisch woord, dat in Zuidoost-Europa, het Midden Oosten en het Oosten ‘gehaktbal’ betekent. Koftas zijn… [Verder lezen]

Gegrilde asperges met spiegelei en sojasaus

Gegrilde asperges met spiegelei en sojasaus

door Patrick Delhaye op 19/04/202019/11/2020 in Japans, Kamado, Vegetarisch, Voorgerecht

Asperges op zijn Japans: Dit recept voor Gegrilde asperges met spiegelei en sojasaus is gebaseerd op een recept uit het boek Masu van Nic Watt. In het originele recept worden… [Verder lezen]

Sardienen

Gegrilde Sardienen

door Patrick Delhaye op 28/07/201918/05/2020 in Kamado, Mediterraans, Vis, Voorgerecht

Dit recept voor Gegrilde Sardienen is gebaseerd op een recept van een vishuis aan de Amalfitaanse kust. Iedereen kent sardientjes. En daarmee bedoelen we niet enkel de exemplaren uit blik,… [Verder lezen]

Gekorste Puree met Gepocheerde Eitjes en Hollandaisesaus

Gekorste Puree met Gepocheerde Eitjes en Hollandaisesaus

door Patrick Delhaye op 24/03/201919/11/2020 in Belgisch, Hoofdgerecht, SousVide, Vegetarisch, Voorgerecht

Eggs Benedicte kenden we al. Maar toen we onlangs genoten van een brunch in de Superette waar we een gepocheerd eitje kregen op een bodempje puree, onstond het idee om… [Verder lezen]

Rollade van verse pasta met witloof en ham en kaassaus

Rollade van verse pasta met witloof en ham en kaassaus

door Patrick Delhaye op 05/02/201927/04/2020 in Belgisch, Italiaans, Vlees, Voorgerecht

Deze rollade van verse pasta met witloof en ham en kaassaus is een “Vlaamse” variatie van ons recept voor verse pasta met oesterzwammen, pesto, truffel en Castelmagno-kaas. Dit gerecht is… [Verder lezen]

Pasta met Brocolli

Pasta en Broccoli

door Patrick Delhaye op 06/01/201913/08/2020 in Italiaans, Pasta, Voorgerecht

Dit recept voor pasta en Broccoli komt uit het boek “Five Quartes: Recipe and Notes from a Kitchen in Rome“. In dit boek schrijft Rachel Roddy over haar culinaire ervaringen… [Verder lezen]

Zeebaars Met VanilleBoter

Zeebaars met Vanilleboter

door Patrick Delhaye op 18/11/201807/10/2020 in Amerikaans, Vis, Voorgerecht

Dit is een recept voor Zeebaars met Vanilleboter. Het recept komt uit het boek “Blumenthal at Home“. Vreemd genoeg smaakt de vanilleboter niet zoet, maar eerder pittig. Omdat de visfilets… [Verder lezen]

Aan Tafel geflambeerd Rundsvlees

Aan tafel geflambeerd rundsvlees

door Patrick Delhaye op 03/11/201823/10/2020 in Eten buitenshuis, Modernistisch, Vlees, Voorgerecht

Dit aan tafel geflambeerd rundsvlees is de eenvoud zelve, maar door de spectaculaire bereidingsswijze een voltreffer voor je gasten. Gebaseerd op een recept van restaurant All Seasons in Sint-Petersburg waar… [Verder lezen]

Zalm met Romig Paprikasaus uit Thermomix

Zalmfilet met Romige Paprikasaus uit Thermomix

door Patrick Delhaye op 29/04/201807/10/2020 in Belgisch, Hoofdgerecht, Thermomix, Vis, Voorgerecht

Dit recept voor Zalmfilet met Romige Paprikasaus uit Thermomix is  de thermomix versie van het recept Zalm met Paprikasaus, waarin de saus op een klassieke manier bereid wordt. Zalm is een… [Verder lezen]

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 … Pagina 5

Categoriën

Meest recente berichten

  • Rundsvlees in Rode Currysaus uit Slowcooker
  • Sousvide Roerei
  • Pompoen- en appelsoep
  • Indiase Kofta uit slowcooker
  • Drie keer gekookte Frieten

Recente reacties

  • jakkedebeeran op Frans Stokbrood (Baguette)
  • jakkedebeeran op Frans Stokbrood (Baguette)
  • admin op Langzame Uiensoep uit Slowcooker
  • Annique op Langzame Uiensoep uit Slowcooker
  • admin op Pannenkoeken

Volg ons

  • Facebook
  • Instagram
Auteursrecht © 2021 Een Beetje Beter. Alle rechten voorbehouden.
Fooding thema door FRT
Een Beetje Beter
  • Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
  • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Overzicht Cursus
    • Les 0
    • Les 1
    • Les 2
    • Les 3
    • Les 4
    • Les 5
    • Les 6
    • Les 7
    • Les 8
    • Les 9
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Receptenboeken