Op alle regels zijn uitzonderingen. En dit recept voor Italiaanse Tomatenroomsoep uit Thermomix bevestigt de regel dat in de meeste recepten tomaten uit blik te verkiezen zijn boven verse tomaten…. [Verder lezen]
Categorie: Italiaans
Dit recept voor trofie met gegrilde courgettes, worst en pesto van pistachenoten is gebaseerd op een recept van het agriturisme Le Campanelle in Sicilie. Daar heet het Busiate con salsa al pistaccchio,… [Verder lezen]
Dit recept van Pesto van pistachenoten is afkomstig van de site About Nuts en kun je hier vinden. We hebben het aangepast om te bereiden in een Thermomix. About Nuts… [Verder lezen]
Het recept voor deze Pizzasaus volgens Marc Vetri komt uit zijn boek Mastering Pizza. Volgens Bol.com is dit boek “een revolutionaire gids voor het maken van heerlijke pizza’s thuis, met… [Verder lezen]
Dit recept voor Casarecce met Groene boontjes, Kerstomaatjes en Basilicum hebben we voor het eerst gegeten in de agriturisme Le Campanelle in Sicilie. Daar heet het Casarecce con fagiolina, pomodorina… [Verder lezen]
Dit recept voor pizzadeeg van The Wood Fired Oven Chef is gebazeerd op de video in Youtube van The Wood Fired Oven Chef. Het is een recept voor een houtoven,… [Verder lezen]
Cremino al Café, meestal wel Cremino genoemd, is een koud drankje gemaakt van oploskoffie met zeer koud water. In Italië wordt het meestal gedronken in de zomer als ijskoffie. Het… [Verder lezen]
Een heerlijk gezond dessert waarbij de smaak van bloedappelsienen ten volle tot uiting komt. Dit recept is afkomstig van Natale Bacchetta van Ristorante Colonne in Varese. In dit recept wordt… [Verder lezen]
Een recept voor pasta met vegetarische ragu op basis van de veggie burger van Beyond Burgers. Deze vegetarische burger is mijn absolute favoriet en eerlijk is eerlijk, ook de enige… [Verder lezen]
Dit recept voor Winterse Vleesballen met Savooikool komt uit het boek ‘Essentials of Classic Italian Cooking’ van Marcela Hazan. Marcella Hazan wordt algemeen beschouwd als een van de grootste Italiaanse… [Verder lezen]
