Iedereen kent sardientjes. En daarmee bedoelen we niet enkel de exemplaren uit blik, vergezeld van tomatensaus, mosterd-of citroensaus. Maar laten we het nu hebben over de verse visjes die in… [Verder lezen]
Categorie: Vis
In dit recept bereiden we tonijn op cederhout op de Kamado. Het klinkt misschien gek, een houten plankje op de barbecue. Niet iedere houtsoort is hiervoor geschikt, en ook geschikte… [Verder lezen]
In dit recept voor Zalm sousvide bereid koken we zalm op 52,5°C . Voel je vrij om de temperatuur naar eigen smaak te verhogen of te verlagen. Bij 43,3°C wordt… [Verder lezen]
Deze Gesmoorde zalm en voorjaarsgroenten wordt bereid in een slowcooker. As je een slowcooker hebt, gaat een heerlijke wereld van smaak open. Door producten traag te garen blijven veel smaken… [Verder lezen]
In dit gerecht stomen we zowel de zalm als de brocolli in de Thermomix. Zo blijft de zalm lekker smeuïg. Dit gerecht kan gemaakt worden met een volledige struik broccoli… [Verder lezen]
Dit is de tonijnsaus uit het recept Vitello Tonnato, maar dit keer klaar gemaakt in de Thermomix. Het voordeel van het klaarmaken in een Thermomix is dat de saus niet… [Verder lezen]
Een dorade is een vissoort. De vis is een familielid van de zeebrasems. Er zijn drie soorten dorades. Je hebt de Dorade Grise, die ook wel de zeekarper wordt genoemd…. [Verder lezen]
Dit is een recept voor Zeebaars met Vanilleboter. Het recept komt uit het boek “Blumenthal at Home”. Vreemd genoeg smaakt de vanilleboter niet zoet, maar eerder pittig. Omdat de visfilets… [Verder lezen]
Dit recept voor Zalmfilet met Romige Paprikasaus uit Thermomix is de thermomix versie van het recept Zalm met Paprikasaus, waarin de saus op een klassieke manier bereid wordt. Zalm is een… [Verder lezen]
We willen dit recept voor Kabeljauw met mosterdsaus uit Thermomix gebruiken om te wijzen op de manier waarop de meeste instructies in de recepten voor een bereiding in de Thermomix… [Verder lezen]
