Dit is een recept voor Eendenborstfilet met Borlottibonen in ananassaus, een variant op canard a l’orange. ‘Canard à l’orange’ of eend met sinaasappelsaus is een oer-Franse klassieker die past in… [Verder lezen]
Categorie: Vlees
Dit is een Recept voor langzaam Gegaarde Chili con Carne Met Aardappelen bereid in de slowcooker of crockpot. Op deze site staat hier al een ander recept voor langzaam Gegaarde Chili… [Verder lezen]
Een Italiaans stoofpotje van venkelworstjes met gebakken aardappelen, bereid in de oven. Een venkelworst of salsiccia is een smakelijke Italiaanse braadworst, eerder grof gemalen en gekruid met o.a. venkelzaad. Venkelzaad… [Verder lezen]
Recept voor Stoemp met verse worst. Stoemp met verse worst is een echt Brussels volksgerecht. Al staat de eeuwenoude klassieker tegenwoordig op de kaart van heel wat hippe cafés en… [Verder lezen]
Kip tandoori is een gerecht met kippenpoten of kipfilets, gemarineerd in tandoorisaus. Na het marineren worden deze samen met veel ui in een oven gebakken of gegrild. Het geheel wordt… [Verder lezen]
Deze Kippensoep uit Thermomix is gemaakt met prei, aardappelen, wortel … en kip natuurlijk. Ze is romig en zacht van smaak. Ideaal voor in de winter. Door het fijn mixen… [Verder lezen]
Recept voor Gevulde Courgette met Tomaat en Gehakt. Voor een overzicht van alle hoofdgerechten op de site Een beetje Beter, klik hier.
Recept voor Stir Fried Sweet and Sour (Phat Mu Priao Wan), een klassieker uit de Thaise keuken naar The Best of Thai Dishes, Sisamon Kongpan, p 49 Voor een overzicht… [Verder lezen]
Recept voor Hazenfilet Met Bruine Saus en Mosterd. Hazenfilet is het mooiste gedeelte van de haas, het vlees is donkerrood van kleur en heeft een sterke wildsmaak. Dit prachtige stukje… [Verder lezen]
Recept voor Lamsfilet In Zoutkorst. De lamsfilet wordt uit het lamszadel gesneden. Dat betekent dat we om de lendenwervel heen uitbenen, zo krijgen we twee mooi gelijke lamsfilets. Lamsfilet staat… [Verder lezen]