In dit recept voor Ribeye, omgekeerd dichtgeschroeid, bereiden we een ribeye volgens de methode van het omgekeerd dichtschroeien of ‘reversed seared’ in het Engels. Klassiek bakken we een steak (zie… [Verder lezen]
Categorie: Hoofdgerecht
Biefstuk met broccoli is een klassieker uit de afhaal keuken die je gemakkelijk thuis kunt maken. Op deze manier weet u wat er in uw maaltijd zit, wat goed is… [Verder lezen]
In dit recept voor kipfilet met champignons, paprikapoeder in zure room saus is de paprika er niet alleen voor de kleur! De zoete en aardse smaak komt echt tot uiting… [Verder lezen]
Je kunt eindeloos variëren op dit recept voor Hamburgers met Blauwe Kaas door verschillende soorten blauw kaas te gebruiken. Zelfs andere kaas dan blauwe kan, bvb Boursin. Wij verkiezen persoonlijk… [Verder lezen]
Witloofhamrolletjes met Kaassaus: Vlaams witloof gewikkeld in gekookte hesp, overgoten met een rijkelijke kaassaus en met een krokant kaaskorstje erbovenop. Dit is een Vlaamse klassieker. Kies voor smaakvol grondwitloof, een… [Verder lezen]
Dit Varkenshaasje met Witloof-Passendale saus is een erg lekkere, maar tegelijkertijd ook calorierijke manier voor het bereiden van varkenshaas. De saus kan uiteraard ook gereserveerd worden met andere soorten vlees… [Verder lezen]
Dit is een recept voor het bereiden van Kip in Rendangsaus in de slowcooker. Dit Indonesische stoofpotje is vrij populair in Nederland, in België is het veel minder gekend. Rendang… [Verder lezen]
In dit recept bereiden we tonijn op cederhout op de Kamado. Het klinkt misschien gek, een houten plankje op de barbecue. Niet iedere houtsoort is hiervoor geschikt, en ook geschikte… [Verder lezen]
In dit recept voor Zalm sousvide bereid koken we zalm op 52,5°C . Voel je vrij om de temperatuur naar eigen smaak te verhogen of te verlagen. Bij 43,3°C wordt… [Verder lezen]
Stifado uit slowcooker is een Grieks stoof- en eenpansgerecht dat bestaat uit rundvlees of konijn, uien, tomaten, olijfolie, kruiden en een zware, zoete rode wijn zoals Mavrodafni. Het gerecht wordt… [Verder lezen]