Bij deze bereiding van Steak in Braadpan en oven laten we het vlees eerst goed korsten in een hete pan zodat we de Maillard reactie bekomen. Tijdens het bakken worden voedingsmiddelen… [Verder lezen]
Zoekresultaten voor: gietijzeren pan
Recept voor pannenkoeken. Een pannenkoek is een gerecht bestaande uit meel, ei en melk en wat zout, dat in een koekenpan met verhitte vetstof wordt gebakken. Hoewel tegenwoordig ook andere varianten bestaan, werden pannenkoeken oorspronkelijk van half boekweitmeel en half… [Verder lezen]
Dit recept voor Duivelse Scampi is een snelle manier om Scampi Diabolique te maken. Een meer tijdrovende versie kun je hier op deze site vinden. Bij deze versie primeert de… [Verder lezen]
Deze Rosbief Sousvide garandeert een perfect gebakken en smakelijk stuk vlees op. Voor vlees geldt dat het perfect gebakken moet zijn. Niet te rauw, niet te doorbakken, maar zoals een… [Verder lezen]
Dit recept voor Cottage pie met traag gegaard rundvlees en bier komt uit Knack. Klik hier voor dit recept. Op die site omschrijven ze het recept als Rundsstoofvlees, een klassieker… [Verder lezen]
Zwaardvis Piccata – ook wel gespeld als picatta – is een Italiaans gerecht, waarbij piccata staat voor de bereidingswijze. Want een piccata bestaat altijd uit dungesneden vlees of vis die… [Verder lezen]
Dit recept voor Gebakken gehaktballetjes met Orzo in geroosterde pepersaus is afkomstig van Serving Dumplings en kun je hier vinden. Zoals vele koks vinden zij dat dit waarschijnlijk de beste… [Verder lezen]
Dit Spinazie-Artisjok Kip Stoofpotje is een in een slowcooker bereide romige kip. Het gerecht is geïnspireerd op spinazie-artisjok dip en heb ik gevonden in de New York Times. Het is… [Verder lezen]
Dit recept voor Shakshuka met zoete aardappel is gebaseerd op een recept dat ik op de site van Ambiance gevonden heb en dat je hier kunt bekijken. Daar wordt het… [Verder lezen]
“Voor altijd gekookte Broccoli” of “Broccoli Cooked Forever”, is een recept van Roy Finamore en hoort thuis in de categorie “Geniale Recepten“. Broccoli die te lang gekookt wordt, smaakt muf… [Verder lezen]
