Moambe kip wordt beschouwd als het nationale gerecht van de Democratische Republiek Congo. Het wordt ook beschouwd als het nationale gerecht van Gabon, waar het bekend staat als poulet nyembwe,… [Verder lezen]
Categorie: Hoofdgerecht
Baja vistaco’s. Zin in taco’s, maar niet in vlees? Op het Mexicaanse schiereiland Baja eten ze taco’s met vis. Deze variant is er een met kabeljauw en een romige saus…. [Verder lezen]
Tacos de Carnitas. Carnitas betekent letterlijk ‘kleine stukjes vlees’. Je kan dus al raden hoe de vulling van deze tacovariant eruit zal zien. Doordat je het vlees zachtjes gaart in… [Verder lezen]
Dit recept voor Butter Chicken uit Slowcooker is afkomstig van de site Puur koken en kun je hier vinden. In hun recept heb je de keuze tussen twee uur marineren… [Verder lezen]
Dit recept voor Shakshuka met zoete aardappel is gebaseerd op een recept dat ik op de site van Ambiance gevonden heb en dat je hier kunt bekijken. Daar wordt het… [Verder lezen]
In dit recept voor Gehaktballetjes bereid in de Slowcooker maken we malse Italiaans-Amerikaanse gehaktballetjes van gemengd gehakt, op smaak gebracht met knoflook, karnemelk en Parmezaanse kaas. En dit in een… [Verder lezen]
In dit recept voor Rundsvlees in Rode Currysaus uit Slowcooker maken we gebruik van een potje kant en klare rode curry pasta. Deze zijn meestal niet zo pikant. Verder gebruiken… [Verder lezen]
Dit recept voor Oosters Stoofvlees uit Slowcooker is gebaseerd op een recept van Britje Schuurmans in de Facebook groep Slowcooker Recepten. Daar noemt zij het gerecht ‘Droom van een stoof’…. [Verder lezen]
Met dit recept voor Hertensteak met Zwarte Braambessen wordt eens te meer bewezen hoe geschikt de sous vide techniek wel is om vlees op een perfecte temperatuur te brengen zonder… [Verder lezen]
Zuid-Afrikaanse bobotie is een gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken dat bestaat uit gehakt en specerijen met een ei, melk- en een kurkumalaag. Er is lang gedacht dat het recept afkomstig… [Verder lezen]