• Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
  • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Overzicht Cursus
    • Les 0
    • Les 1
    • Les 2
    • Les 3
    • Les 4
    • Les 5
    • Les 6
    • Les 7
    • Les 8
    • Les 9
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Boeken
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Italiaanse Klassiekers
      • Vegetarisch Koken
Naar de inhoud springen

Een Beetje Beter

De culinaire site van Patrick Delhaye

  • Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
  • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Overzicht Cursus
    • Les 0
    • Les 1
    • Les 2
    • Les 3
    • Les 4
    • Les 5
    • Les 6
    • Les 7
    • Les 8
    • Les 9
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Boeken
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Italiaanse Klassiekers
      • Vegetarisch Koken

Categorie: Recept: Gang

Oosterse Tartaar

Oosterse Tartaar

door Patrick Delhaye op 22/03/202322/03/2023 in Modernistisch, Vlees, Voorgerecht

Dit recept voor Oosterse Tartaar is gebaseerd op het recept voor Rundsvlees met Gember, Wasabisaus en Gemarineerde eierdooier uit het boek ‘Food Design’ van Il cucchiaio d’argento. Dit boek bestaat… [Verder lezen]

Gambaceviche met Bisquetijgermelk

door Patrick Delhaye op 03/02/202321/03/2023 in Vis, Voorgerecht

Dit recept voor Gambaceviche met Bisquetijgermelk komt uit het boek ‘Mi Casa Peru’ van Katinka Lansink Dodero. In dit Peruaanse kookboek maak je kennis met kleurrijke gerechten, comfortfood en cocktails,… [Verder lezen]

Sinaasappelpunch

Sinaasappelpunch

door Patrick Delhaye op 18/01/202330/01/2023 in Dranken en Sapjes, Klassiek

Dit recept van sinaasappelpunch is gebaseerd op de sinaasappelpunch die we recent in café Landtmann in Wenen gedronken hebben. Sinaasappelpunch hadden we voor het eerst gedronken aan een eet-en drankstandje… [Verder lezen]

Citroenijs

door Patrick Delhaye op 18/12/202215/01/2023 in Brits, Nagerecht

Deze bereiding van citroenijs vertrekt van bereiding van citroencrème. Eerder publiceerden we een dessert op basis van citroencrème. Dit dessert, met rode vruchten en honingkoekjes (kletskoppen) kun je hier vinden…. [Verder lezen]

Kip met Paneer en Berberekruiden

Kip met Paneer en Berbere kruiden

door admin op 07/12/202217/12/2022 in Hoofdgerecht, Indiaas, Vlees

Deze Kip met Paneer en Berbere kruiden is een zachte curry waarbij de curry kruiden vervangen zijn door Berbere kruiden. Ik kocht deze kruiden op een beurs ten voordele van… [Verder lezen]

Quiche met Witloof en Roquefort

Quiche met Witloof en Roquefort

door Patrick Delhaye op 19/11/202203/12/2022 in Hoofdgerecht

Deze Quiche met Witloof en Roquefort is het gevolg van het feit dat in het too Good to Go pakket van de plaatselijke supermarkt een fles Debic Cream Plus Mascarpone… [Verder lezen]

Duivelse Scampi

Duivelse Scampi

door Patrick Delhaye op 06/11/202219/11/2022 in Belgisch, Hoofdgerecht, Italiaans, Vis

Dit recept voor Duivelse Scampi is een snelle manier om Scampi Diabolique te maken. Een meer tijdrovende versie kun je hier op deze site vinden. Bij deze versie primeert de… [Verder lezen]

Ginger Rabbit

Ginger Rabbit

door Patrick Delhaye op 31/10/202205/11/2022 in Dranken en Sapjes, Slowjuicer, Vegetarisch

Deze Ginger Rabbit is een vers geperst sapje op basis van wortel-, appel- en gembersap met een vleugje citroensap. Het appelsap kan vervangen worden door sinaasappelsap. De verhoudingen kunnen naar… [Verder lezen]

Tomatensoep uit Slowcooker

Tomatensoep uit Slowcooker

door Patrick Delhaye op 06/10/202208/10/2022 in Belgisch, Slowcooker, Soep, Vegetarisch

Tomatensoep uit Slowcooker. Gemakkelijker kan moeilijk. Met een kwartiertje tijd heb je acht uur later een heerlijke tomatensoep, zonder toegevoegde suiker. Super simpel, maar heel erg lekker! Als je genoeg… [Verder lezen]

Smorrebrod Rosbief

Smørrebrød met Rosbief op zijn Vlaams.

door Patrick Delhaye op 24/09/202224/09/2022 in Hoofdgerecht, Vlees

Dit recept voor Smørrebrød met Rosbief op zijn Vlaams is gebaseerd op het belegde broodje dat we onlangs in café Nyhavnskroen in Kopenhagen gegeten hebben. Jawel, in de wijk Nyhavn,… [Verder lezen]

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 … Pagina 41

Categoriën

Recente berichten

  • Oosterse Tartaar
  • Gambaceviche met Bisquetijgermelk
  • Sinaasappelpunch
  • Citroenijs
  • Kip met Paneer en Berbere kruiden

Recente reacties

  • Steve Van de Voorde op Vlaams Stoofvlees
  • patrickdelhaye op Tomatenwater
  • Bockstael Franky op Tomatenwater
  • patrickdelhaye op Aspergesaus uit Thermomix
  • Myriam Roelandt op Aspergesaus uit Thermomix

Volg ons

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Auteursrecht © 2023 Een Beetje Beter. Alle rechten voorbehouden.
Fooding thema door FRT
Een Beetje Beter
  • Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
  • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Overzicht Cursus
    • Les 0
    • Les 1
    • Les 2
    • Les 3
    • Les 4
    • Les 5
    • Les 6
    • Les 7
    • Les 8
    • Les 9
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Boeken
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Italiaanse Klassiekers
      • Vegetarisch Koken